昨日から雨が降ってて、肌寒いです〜。

昨日のお昼に焼いたベーグルです。
前回まで、ピカピカお肌だったのに・・・なのに・・・
シワシワの老化肌ベーグル

焼きあがってすぐは綺麗なピカピカお肌だったのに〜。
サーモンを買ってなくて、違う具はあったんだけど、ど〜しても
サーモンを挟みたくて、車でちょっとお買い物に出て帰ってきたら
一瞬で老け込んでました。
オー・マイ・ガッ！！！　　不気味だから小さめで＾＾；


太さは均等に伸ばせたかな〜。でも繋ぎ目が・・・、も〜、なんで！？
内側は押さえにくいな〜。

このシワシワ見たら、げ〜んなりよね。ちぇっと思いつつ
買ってきたサーモンを挟んで食べました！


サーモンとクリームチーズ＠ブラックペッパー・レモン。エリンギと
ベーコンのオープンオムレツとレタス＠マヨちょっと。

まあ、味は美味しかったです〜＾＾

私的メモ
焼きあがったベーグルを放って、買い物に出てはいけない！

ふぅ〜。もう、やぁ〜ねぇ〜
お口直しに(？)最近買ったルピシアの紅茶なんぞ載せておきまっしょ☆


8201　茉莉春毫/5203　アールグレイ・オレンジペコ
9000　オーガニック・ルイボスティー・ナチュラル(同じもの２袋)
ジャスミンのお茶、とっても香りがよくて〜＾＾　
で、最近何かと話題の農薬への配慮？　↓こんなシールが！

　

さて、悪夢のようなシワシワベーグルは忘れて、お紅茶でも
淹れますわ＾＾

季節の変わり目、寒暖の差が激しいのでみなさん体調崩されません
ようにお気をつけくださいね〜♪　もうすぐ、GWだしっ！！

昨年から、やってみよう！やってみよう！とず〜っと思ってた
事に、やっと挑戦しました。

昨年ちょっとだけ自家製酵母のパン作りをしたけど・・・実は
私、普通にイーストのパン作りしたことなくて＾＾；
でもお友達のページで美味しそうなベーグルをみて、どぉ〜しても
作りたくて！と言うわりには、イースト買ってから数ヶ月知らんぷりやったけどね(汗)

いつもツルツル・ぴっかぴか〜ん！なベーグルを焼いてる
セーラちゃんが以前、レシピを公開してくれてたのを参考にさせて
もらいました。
手作りパンは自家製酵母の本しか持ってないから、セーラちゃんの
レシピ命っ！！だったわけです＾＾　
詳しく書いてあったので、ふふぅ〜〜〜ん♪と熟読しながら
やってみました。
初めてだし失敗覚悟だったので、半分の量で２個だけ試しに焼いて
みましたとさ。

ビギナーズラック！？
おやっ！？こ〜れは、なかなかいいんでね〜の？？


繋ぎ目が外れようとしてるけど・・・妙な焼きムラあるけど・・・
ちゃんとベーグルになったぁぁぁ〜〜〜！！って事だけで、
私は大満足☆しばし、つついてみたり！ジーッと見つめてみたり！
裏返してみたり！クンクンしてみました！　うわぁ〜、不審人物？
真ん中のオヘソがもっと、キュッと小さくならなくちゃいけないんだよね？
長く伸ばし過ぎたってことかな〜？

横がシワシワっとなるのは、なんでかな〜？



頭の中はベーグルの事しか考えてなかったので、サンドにする
具は冷蔵庫の中にあったのを掻き集めてみました＾＾；
レタス、クリームチーズ、卵、ハムでした♪
お隣さんから頂き物のレタス、葉のまわりのツノツノ具合が凄い＾＾


外側はパリッと、中はもちもち〜のとっても美味しいベーグルでした。

というわけで、ビギナーズラックのベーグル日和は無事終了
致しました。かなり楽しかったので、また焼こうっと＾＾
セーラちゃん、美味しいレシピをありがとうね〜〜〜！！
バゲット修行もいいけど、たまにはセーラちゃんのツルピカベーグル見たいよ〜ん♪
いっぱい練習して上手になりたいな〜〜〜☆

ベーグルに大満足して気合入れて仕事行って、るんるんで帰って来たのに
今日もホークス負けてさ！ったく！もぉ〜！どよよ〜ん
お風呂入って、寝よっと！明日は勝ってくれ〜〜〜！！

東京から帰ってきて、まずは〜冷蔵庫に眠ってた、自家製酵母の
元種ちゃんをチェック☆
使えなくなってるかも？と諦め半分だったけど、見た目も匂いも
変わってないから大丈夫かな〜？と早速、捏ねてみました^^

全粒粉のまるパン


先日しのっちちゃんから、まるく焼けるコツを教えてもらったので
早くパンが焼きたくてね〜〜〜！！
出来た！出来た〜〜〜っ！！まる〜く焼き上がった^^
しのっちせんせ〜い！ありがと〜〜〜！！
全粒粉の素朴な味も好きだな〜。
でも、最後に強力粉振るの忘れちゃった〜。残念〜。
前回より、焼き時間１分３０秒長くしてみたけど。焼き色付きすぎ
なのかな〜？こんな感じなのかな〜？

続きで先日のオフ会で頂いた、お友達からのお土産達を
ご紹介させてくださ〜い。

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梅雨の豪雨が治まったと思ったら、次は台風が近づいてますね。
みなさんのところは大丈夫かしら？
被害が出てるところもあるので、心配です。
福岡は、明日の午後からかな〜？山笠があってるんですけどね。
今年は連休中の追い山なので、遠方からのお客様も多いみたいですね。
今年は見にいけなかった･･･残念！

調子に乗って、今朝の早起きパン屋さんは念願のベーグルでした！
ベーグル大好きなので、いつかは焼いてみたいな〜と思ってたので。
茹で時間が足りなかったのかな？表面がちょっと固い〜。
表面も、ムチっとしてるのがよかったんだけどな〜。
粉の配合かな？捏ね方？？
パン生地って、どれくらい捏ねるんだろう？あーーー、分からないこと
だらけ。どなたか弟子入りさせてくださーーーい！！

で、表面は固いけど中はモチモチのベーグルです☆


つないだところが、怪しい･･･離れそうじゃん！

そんで、サンドイッチにしてみた！



めでたく、自己満足ブランチとなりました♪
次は、何作ろうかな〜。あ〜、楽しいな〜〜〜^^


お知らせですが。。。
明日から、火曜日までお出かけしますので今日はコメント欄閉じさせて
くださいね☆
なにかありましたら、下記事にお願いしま〜す☆
飛行機飛ばないかもしれないけど、と〜〜〜っても楽しみな予定も
あるので♪
台風来てるけど、どう嘆いたって、台風を動かす術は知らないし。
お友達のページにも行けない日が続いてて、ごめんなさい。
来週から、またたくさん遊びに行かせてくださいね。
では、みなさんも台風にはお気をつけて、素敵な週末を
お過ごしくださいね☆

毎日毎日、雨続きの福岡です
降り続いたり、短時間でドシャ降りしたり、ちょっと怖いです。
被害も出てる場所もあるので、これ以上の災害にならないことを
願うばかりです。

先週から育ててた自家製酵母。何をするにも、「ん？これでいいの？」
と迷うことばかりでしたが、昨日や〜〜〜っとパンを焼きました☆
お恥ずかしながら･･･パン焼きは、生まれて初めて！初体験！！

パンって、小麦粉とバター以外の材料は何が入ってるのか、実は･･･
知りませんでした〜　なのに、自家製酵母に手を出すあたり
やっぱり私、怖いもの知らずの無謀者だわ(汗)

初めてのパンは、シンプルなレシピで挑戦しました〜。
計量も、捏ねるのも、発酵を待つのも、焼くのも初めてづくしで
とってもとっても楽しい時間でした^^

そして、焼けたパンの可愛いこと〜〜〜　(←アホでごめんなさい〜)



焼き色がまだらだけど･･･。ちょっと、饅頭っぽい風貌だけど･･･。

８個焼いて、７個しかないのは、焼きたてを食べちゃったからです〜。

お友達のページで見る美しいパンとは、かけ離れた出来だけど
それでも、酵母から育てた自分のパンって思うと、すごーく愛着が
湧いてしまいました〜♪

中は、ふわふわ、モチっ！て感じでしたよ〜。
ん？膨らみ足りないですよね〜？気泡もあるし。。。　修行せねば！！



というわけで、パン作りはとっても楽しい！ということを知ってしまった
ので、しばらくハマリそうです〜。　ってか、さっきも第二弾を
捏ねたので明日は早起きパン屋さんです〜。楽しみっ！！


え〜っと、石けんはちょっとだけお休みしてます。我が家の湿度80％で
熟成中の石けん達も、思いっきり水滴ついてたので。
ミシンは･･･久しぶりに縫ってますよ〜。仕上げのボタンホールが
残ってます〜。


でも夕飯作ってて、熱したフライパンに指先をつけて火傷してして
しまいました
右手の薬指。この指使えないと、PCのタイピング苦労します〜。
アロエを貼って寝よう！！