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ちょっとお久しぶりになってしまいました＾＾；
う・・・。さっき書いた記事が消えてしまいました〜〜〜(涙) 昨日は土用丑の日でしたね☆何かと話題の鰻の日＾＾ いつも白ご飯に乗せるのですが、ちょっと前にセーラちゃんが作ってた うなぎご飯がとっても美味しそうだったので作ってみました＾＾  大葉、みょうが、生姜、胡麻を混ぜて、だし醤油で薄く味付け。 これに鰻を乗せて・・・  お洒落で、惚れ惚れ見とれちゃうセーラちゃんちの夕飯とは かけ離れた、ザ！庶民飯☆な夕飯になりましたが 薬味ご飯の、いい香り〜！後味サッパリで、とっても好みだわ！ これは、ハマッてしまいそう！！ セーラちゃん、美味しいご飯のアイデアありがとう！！ いつも買う鰻屋さん。ご自宅の一角で焼いてあって、受け取りは 自宅の玄関にて＾＾ ちょっと面白い、おばちゃんで！ ２月頃、突然鰻が食べたくてお電話したら 「今は鰻はやってないのよ〜。ごめんね〜」と。もしかして、閉店？とか 気になりつつ・・・。 ６月頃お電話してみたら・・・ 「梅雨は鰻が元気ないけん、仕入れてないとよ〜」と。 いやはや、鰻屋といえども、常に鰻がいるとは限らない！心得ておきますわ！ 気まぐれな鰻屋さんですが、国産の美味しい〜鰻です☆ まだまだ暑い夏が続きますね。夏バテしないように 気をつけなくちゃですね♪ 私の夏バテ予防は、冷たい物を食べ過ぎない。温かいお茶も飲む☆ しっかり食べ、よく眠り。よく遊ぶ＾＾ お風呂もの〜んびり入る。 あと、冷房の部屋にこもらず、しっかり汗をかく！ さて、ミソジ〜ンの微妙なお年頃。これで元気に過ごせるの でしょうか？(笑) |
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暑い日が続きますね〜＾＾；
朝からジトーっと暑くて、毎日35度近くまで気温が上がり もう・・・汗だく！ でもね、まっ、夏だし！夏だから仕方ないってことで♪ それにしても暑いってだけで、体力消耗しちゃう気がしません？ どんなに暑くても、食欲旺盛＾＾ 夏バテ無縁な私です＾＾； ずっと作ろうと思ってた、ぶよちゃんのひじきとミックスビーンズの カレーマリネ  パセリ入れ忘れて彩が映えませんが・・・。 ひじきって、こんなお料理にも出来るのね〜！目から鱗だわっ！ カレー粉が効いてて、とっても美味しい〜！ 夏バテで食欲下降気味な方にもオススメです♪ お酢で疲労回復〜〜〜☆ その日の夕飯。  野菜をいろいろと海老とベーコンの豆乳ドリア。 サーモンのマリネとチーズの生春巻き。(←ぶよちゃんの 巻き講座で学習しました♪) 最近ドリアやグラタンは、何かの番組で見た、炒めた具に小麦粉を まんべんなくまぶして、豆乳(又は牛乳)を入れて煮るという 方法で作ってます。簡単だし！最後に塩胡椒で味を調えるだけ。 バターも使わず、少しヘルシー！？ こちらも、ぶよちゃんのスパイシーサルサソースで夕飯。 今回は生姜焼き用の豚ロースで☆お肉の日で「鹿児島黒豚」を２割引で ゲット〜〜〜！やっぱり、旨味が違うね！  このぶよちゃんのサルサソース、とっても美味しい！本家は らっきょうピクルスを入れるらしいけど、我が家にはないので らっきょうの甘酢漬けで代用＾＾；  奥に写ってるのは、昨年から何度も作るお気に入り。 こちらもぶよちゃんのレシピから焼き茄子のマリネ。 茄子を薄切りにしてるので、あっという間に火が通るし さっぱりしてて、とっても美味しい〜！ 私はお酢もレモン汁も、ジャジャーっとたっぷり入れて、キンキンに 酸っぱくしてます＾＾ ぶよちゃん、いつも美味しいレシピをありがとう〜〜〜！ さっき見たら、カレーマリネ、いろんなバージョンがあるんだね！ 他のも作ってみたいな〜＾＾ 右に写ってる胡麻豆腐は、練り胡麻と葛粉(澱粉の混ざってない 本葛粉)だけで作る簡単なものです。 が〜！胡麻豆腐いろいろ試した中でこれが一番お気に入り！ ムチムチしてて、胡麻の味がしっかりするので何も付けずに 食べます♪ こちらのレシピを参考にしてます→  胡麻豆腐（ごま豆腐）レシピでは裏漉しするようになってますが、私は漉してません(汗) 気分によって、お砂糖を小さじ1/2ほど入れたり＾＾ というわけで、マリネ続きの夕飯でした＾＾ まだまだ暑い日が続きそうですので、夏バテせずに元気に 過ごしたいものですね♪ 週末、台風接近しそうです。九州の北側に近づくと、ちょっと 危険なルート。気をつけなちゃ！皆様もお気をつけて。 |
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梅雨の鬱陶しい季節ですね。一昨日と昨日のジメジメは
不快指数MAXでした＾＾； そんなジメジメ〜の日に、歩け！歩け〜！ダイエット〜〜！で お散歩してたら、秋の足音発見しました＾＾ 柿。  柿が熟すのは、10〜11月でしょうか？ あ〜、これから梅雨の雨にも負けず、夏の暑さを乗り越え 台風にも負けずに秋まで頑張るんだな〜と、しみじみと 年寄りみたいな感慨にふけってしまいました＾＾； あら？実が成ってるということは、花が咲いたってことですよね？ 柿の花。。。ん〜〜〜。どんな花だったかしら？ きっと花が咲いてた頃は、隣にある梅が実ってるのを眺めてたの かもしれません。 実が成ってからしか、気付かないなんて、花より団子？ 柿の花、調べてみなくちゃ☆ ジメジメした季節に、秋を想うちょっと嬉しいお散歩道でした♪ そして、またお買い得トマトを買ってトマト煮を作りました！ お鍋にいっぱい！トマト2.5�圈�  今回は、よ〜く煮詰めて水分飛ばしてみました。 種はお料理したら気にならなかったので、そのままで＾＾  前回よりしっかりトマト色になったような・・・ ならないような・・・。 さて！もうしばらく梅雨が続きそうですが、体調崩さないように 元気に頑張りましょうね〜＾＾ |
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雨が続く福岡です。
ジメジメ、どよよぉ〜んな重たい空・・・。 お日様が恋しい今日この頃。。。 お菓子作りをされる方には有名なオーム乳業。 生クリームが有名なんですよね＾＾ 最近お菓子作りから遠ざかってるのですが、生クリームの 他にも隠れた美味しい商品が！ オームリンゴ。(昔はりんご牛乳って呼んでた気がします＾＾；)  リンゴ味の乳飲料。久しぶりに買ったけど甘くて美味しい〜！ こんなの〜。  コンビニで、これとシュークリーム買っておやつにしました＾＾ これは福岡県内限定？全国でも売ってるのかな？ 兄は「地元だけばい！」と言いますが、本当かしら〜？ なんで、おやつが必要だったかというと・・・ 午前の仕事から帰宅してお昼ご飯にホットケーキ作ろうと 思ったら、卵がなくて・・・パスタの材料になりそうな物もなくて ・・・ご飯もなくて・・・お買い物に行くのは億劫で・・・。 棚をガサゴソしたら、お湯を入れるだけで食べられる麺を発見 しましてね〜。いつ買ったのかな〜？と思って見たら、 賞味期限が切れてましてね＾＾； ２ヶ月ほど。迷った挙句 熱湯を沸かし、ちょっと長めに待って、食べました〜〜〜！！ でも食べ慣れない物って、なかなか喉を通らない。。。 半分くらいでギブアップして、腹ペコリンだったので コンビニに行きました〜。最初から、お買い物行け！って話ですよね！？ お腹痛くなるのかな〜？と思いましたが、まだ大丈夫＾＾ 私のお腹には、カップ麺賞味期限切れ２ヶ月はイケル！ってことかな？ でもこんな季節ですし、今度からは気をつけます！ おまけ♪ いつだったか？珍しく生春巻きを巻かなかった日の夕飯。 かな姐さんのニラダレ。めっちゃ好きです＾＾  他のおかずは・・・ しめじ・まいたけ・ワカメの炒め物、酢ごぼう、水菜と人参の 胡麻和え、鰹のたたき。 鰹が美味しい季節になりましたね〜♪ はぅ〜〜〜、記事書いてたら、またお腹すいてきました。。。 もう、おやつは食べちゃったし＾＾； 仕方ない！諦めるしかない！！ お化粧直して、お仕事行きま〜す♪ |
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お久しぶりの更新になってしまいました＾＾；
ここ数日、時々物凄いドシャ降りの雨です。梅雨ですね  さて・・・写真も溜まってきましたが、あら〜。凝り性の私。 生春巻きば〜っかり！！ということで、微妙な夕飯をUP します〜(汗) こちら、６月８日。くろコゲハンバーグに食欲減退な夕飯(涙) 生春巻きはスモークサーモン、チーズ、水菜、大葉だったかな。  頂き物の破竹のソテーが美味しかった〜♪ こちら、６月１２日。手作りのトマトの水煮を使って、 チキンとジャガイモとシメジのトマト煮。 トマトの酸味と甘味がしっかりして、美味しかったです〜！ 生春巻きはベーコンマリネだったかな〜。  そうそう！YOMEちゃんのミニトマトのバジルオイルマリネも作り ました！  バジルペースト作ったら、必ず作るYOMEちゃんのマリネ。 香りがよくてお気に入り〜！フェタチーズがなかったので モツァレラチーズで代用＾＾； で〜！やっと色づいたミニトマト！ 2種類植えてますが、先に色づいたのはベータリッチという オレンジ色のミニトマト。この品種、βカロチンが10倍 濃縮らしいです☆   しかし・・・同時に収穫できるのは一本の苗木から、ほんの ５粒くらいで＾＾； 生春巻きサラダ風に添える程度でした＾＾ で、カロチンが濃縮 されてたかどうかは粗舌クラブの私には分かりまへんでした〜。 でも、ギュギュッと甘くて美味しかったです。  ちょっと温かい物が食べたくて、新玉葱を山盛り頂く時期は YOMEちゃんの「新玉葱とわかめと豚肉の煮物」 これ、本当に大好きで よく作ります！梅干と生姜で味を付けるだけなのに、本当に 美味しい！！あと、かな姐さんの「さつま芋の甘じょっぱいサラダ」 「奇跡のトマト」←トマトの時期は必須です！ YOMEちゃん、かな姐さん、美味しいレシピを ありがとうございま〜〜〜す！益々のご活躍楽しみに しておりますっ♪ そして、こーんなにも生春巻きオタクになれるような巻き方を 伝授してくれたぶよちゃん、ありがとう〜〜〜！！ 週に二日くらい生春巻き食べてるみたい＾＾ 比べ物にならない美しい生春巻きはぶよちゃんのページで！ バリエーション豊かな生春巻きもぶよちゃんのページで！ ジメジメと鬱陶しい時期が続きますが、事故や災害に気をつけて 過ごしましょうね＾＾ 東北地方の地震被災地も梅雨入りしたようですね。 どうか、一日も早い復旧が出来ますように。 細やかな支援が行き届きますように・・・。 |
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