師走ですね〜。バタバタしますね〜。
先週から仕事の追い込みで、切羽詰った日々を送りましたが
や〜〜〜っと昨日、発表会の楽譜を渡し終えてスッキリしました〜♪
ん〜。憑いてた魔物(？)から解放された感じ？？
なんだかね〜、どうしても１グループだけアンサンブル曲がピンと
こなくて、何度も選び直しアンサンブル譜に描いた譜面を渡す直前に
他の曲を思いつき、ダダダーっと書き直して無事終了です。
選曲は絶対妥協したくなかったので、ひと安心。
生徒も喜んでくれたので、ホッ　　春の発表会で生徒の笑顔が
見たい！！その一心で年明けから頑張りまっす！！

ありゃりゃ？また仕事ネタ？？や〜ね〜
そうでなくて〜、今日は少し前にYOMEちゃんが紹介してくれてた
クリスマスレシピを仕込んだのです
ジングルベ〜ル♪ジングルベ〜ル♪　
もうすぐクリスマス〜　
本当は昨日作りたかったのだけど、お出かけしてたので一日遅れて
今日早起きして作りました〜。
「牛すね肉の赤ワイン煮」
と〜っても美味しそうで、お洒落だったの〜〜。一目惚れ
夕方のスーパーには、すね肉がなかったので安かった牛ロースで作りました。
熊本産だったと思います。ロースの塊グラム158円ってお安くないですか？
福岡県の南部に住んでるので、牛肉は肥後牛(熊本)、鹿児島の
黒毛和牛(だっけ？)、佐賀牛、福岡のふくふく牛、宮崎の
開拓牛(違うかも？)が売ってます。佐賀牛は美味しいな〜と思いますが
少しお高いかな？その土地によって、スーパーのお肉も違いますよね？
神戸の方は毎日神戸牛をお召しになるのかしら？だとしたら、神戸にお嫁に行きたいわ
あ。また、話が逸れた･･･それも大幅に。。。
そう！そのお肉を、ドデンとした塊で赤ワインに一晩漬けましたら
こんな感じになりましたのよん。ちょっとグロテスクなお色


赤ワインとトマト缶、ローズマリーでこれを煮ること３時間。
圧力鍋で一気にいこうかと思いましたが、早起きしたのでお鍋で
コトコト煮ました。すご〜くいい香りがしました。
あらら、ちょっといい感じになりましたよ〜ん！お皿に盛ってみましょ。


おっほっほ。いいんじゃないの〜？自画自賛　
貧相なお皿がいけないわね〜。そういえば、洋食器ってあまり持ってないかも！？
YOMEちゃんみたいな素敵なお皿が欲しいな〜。サンタさ〜〜〜ん
YOMEちゃんの写真見て気付きました、こんなにソースを乗せなくていいのね。
パスタにも使うんだもんね。イヴには、ちゃんと盛り付けるわ！
しか〜し、これから３日寝かせるとさらに美味しくなるらしいので〜
牛さん･･･オヤスミナサイ　イヴに逢おうね〜〜←アホか？



というわけで、クリスマスディナーが一品出来ました。
あとは〜、彼の仕事が早く終わるのを祈るのみ
前回のチキンと迷ったのですが、今年はオトナな感じでいこうかと思い
ましてね〜。･･･え？私では無理？？？
昨日、今日とYOMEちゃんのページではお洒落なクリスマスレシピがUP
されてたのでそちらも参考にさせてもらおうっと！！
YOMEちゃん、いつもありがと〜〜！ワイン煮作るの楽しかったよ〜！！
味見したけど、めちゃくちゃ美味しかったよ〜〜〜！
あ。たくさん味見するかもしれないのでお肉はレシピより多めで
１kgで仕込みました

みなさんは、どんなクリスマスディナーで過ごされるんでしょう？

あ〜、明日と明後日で年賀状書かなくちゃ〜