春らしい陽気が続いたり、ちょっと寒くなったり。
花粉症もインフルエンザも流行っているらしいですが、お元気ですか？

え〜っと、この度パウンドきちがい改め、マフィンおたくに転身
致しました。←な〜んじゃそりゃ？？
バタバタしながらも、早起きしたりしながらお菓子作りの時間
チョコチョコ見つけてやってます^^
おうちでのチョコチョコ仕事もこの時期多かったりします♪
だって･･･ハンドミキサーで混ぜる時間って、無心になってて
楽しいんですもの〜〜〜

で、パウンドもまだまだ作りたいレシピは山盛りで修行も必要なのですが
本を見てたら、マフィンのほうがお砂糖もバターも少ない！！って事に
気付いて、ちょっとマフィンに鞍替えでござる。

まずは、カラメルバナナのマフィン



ちょっと潰れたほろ苦いカラメルバナナが美味しかったです〜。
でもでも･･･ご覧下さいませ！　生地をどれくらい入れたらいいのか
分からずに、後ろのは、すんご〜いケチ臭いでしょ！？
で、このカップに入れる分量を勉強しようと、第２作。
ブルーベリーマフィン


ありゃ？まだ少ないよね？カップより上にモコッとならなくちゃ
いけないんだっけ？？
ボテッとした生地で八分目なんて、どうやって見るの〜？分っかりましぇ〜ん
ちっちゃなカップにも入れてみました〜。
いつもお砂糖とバターは、本よりも10％控えめです。
ブルーベリーのほうは15％控えてみました。そんなに控えたら、
粉々しく(？)なっちゃうかな？と思って、牛乳とヨーグルトを適当に
足しました。なので、あっさりなお味かな？私には
ちょうど良かったけど〜^^
焼けてたけど、ちょっと水分多かったよな気がしないでもないかな？？
あ〜〜〜。お菓子作り上達した〜〜〜い！！

こちら、ちょっと前にるんるん日和のるんるん母ちゃんが作ってて
美味しいよ〜！バランスもいいよ〜！！と言ってた、ゆちのお料理実験室の
ゆちさんの小松菜とひじきの麻婆春雨です。
小松菜大好きでひじきも春雨も大好きなので作ってみました！



とってもとっても美味しかったです！小松菜も一束ペロッと食べられるし
ゆちさんの味付け、かなり好きです〜。美味しいレシピを
ありがとうございました！！

で、るんるん母ちゃんがどこかで以前調べたらしいコールスロー。


こちらも、めちゃくちゃ美味しかったです〜。コールスローって
いろんなレシピで試したけど、これが一番美味しく出来たような
気がしま〜す！酸っぱいの好きなので、レモン汁ちょっと多めに
したけど。春キャベツが安く＆美味しくなる季節なので、この春
定番にさせてもらおうっと！！るんるん母ちゃん、ありがとうね〜☆
かな〜り、私好みの味なのでいつも安心して頼ってま〜す^^

さて、ちょっとご無沙汰な石けん。　お菓子作りに現を抜かして
サボってるな〜〜〜とお思いかしら？マーガレット型の石けん、見事に
型出し失敗しました。なんとか写真に撮れそうなのが少しあるので
近々ＵＰしようと思いま〜す。