福岡ではちょっと有名な(？)「そうりの食卓」のランチに
行きました^^　
総理ではなくて、福岡県春日市惣利という地名です^^;
HPにはオープンの際のプロフィールも書いてあります。
オーナーのちょっと楽しい一面も垣間見れて、なんだかいい感じ♪
プロフ。HPよりお借りしました→2005年 家族の反感を買い、自宅を勝手に改装。
ある日突然、春日市惣利に念願の「定食屋」をオープンさせる。その名も“そうりの食卓”。
ずっと前から行きたいな〜と思ってて、いつも直前にお電話すると
満席なので、今回は気合いを入れて一ヶ月前に予約しました。
お店のご主人シェフは以前福岡ブルーノートの料理長もなさってた
そうで！
最初にラジオでこのお店の紹介を聞いた時にDJの方が、「天神からタクシー
飛ばしてでも、行く価値ありですよ！」と言ってたので、私は、車で
二時間飛ばしてみました･･･とさ^^

自宅の一部を改装されて、シンプルで優しい外観〜☆



まずは、前菜がいーっぱい！！
広いお皿に10品。どれも、とっても美味しかったな〜。


この一皿で、ん〜、腹４分目くらいになりますわ。オホホ^^

メインはお魚かお肉を選ぶランチと、どちらもちょっと少なめで
お魚もお肉も食べれるランチがあったので、勿論、海の生き物さんと
陸の生き物さんを！
鯛のスモークローストきのこクリームソース


マスタードの効いたソース、きのこたっぷりで、絶妙なレア加減も
唸ります！！レモンをキュッと絞って、爽やかでもあり！！
なめこも入ってて、食感も楽しい！
こってりし過ぎないのも、好きな感じだった〜^^

国産牛のさいころステーキ　バルサミコ醤油


もてぃろん〜！柔らか〜いお肉！！おいすぃ〜〜〜！！
ソースもしっかりお味なんだけど、濃すぎないの。お野菜がた〜っぷり
なのも嬉しかった♪お肉を食べるときは３倍のお野菜も食べましょう〜！！って
何かの番組で言ってたし！付け合せに７種類くらいお野菜が使われてるの。
お野菜がソテーしただけとか、シンプルに茹でたもので、薄味だったのも
お肉とのバランスが良かった☆

デザートは温かい林檎のコンポートにアイスクリーム




写真はないけど、栗かぼちゃのクリームスープ、
外はカリっと中はふっかふかのパン、食後に飲み物が選べます。
ちょっとした焼き菓子もついてます。

いや〜、本当に本当に美味しかったランチでした。
ブルーノートのお料理、とっても好きだったので期待してたけど
遥かに期待以上でした^^
お肉もお魚も食べて、胃もたれ感がないってのは感激☆もし、コッテリ
だったら私はギブアップしたかも！？
地元の食材を使って、仕入れによって決まるというメニュー。
シェフの心意気にも惚れ惚れしてしまいました。地産地消、万歳〜☆

連日ランチは満席のようです。私が行った日は、女性数人グループの
賑やかな声が･････。だって、自分達の会話が聞こえなくなる
くらいで･････。ちょっと残念だったかな〜。ま、美味しかったからいいけど〜。
こんなに声が響くってことは、店内に置いてあるピアノを弾いたら
気分良く弾けそうだな〜♪なんて考えちゃいました。
お店の革張りの椅子、座り心地がよくて、２時間居てもあっという間。




ちょっと遠いけど、また行きたいな〜！絶対行くぞ！と思うお店でした。

前回の記事で寒くなりました〜って書いたのに、ここ数日
また気温が高くて、今日は蒸し暑いくらいでした^^;
曇りの日って、金木犀の香りが近くて濃い感じがして嬉しいな〜♪

あ！今夜は満月！！　みなさん、吠えないように致しませう！？←え？？？

秋になったらスーパーに並ぶ林檎の種類が一気に増えて楽しい！
まずは〜紅玉を買ったので、ジャムにしてみました。


うしし。これで朝食のヨーグルトのジャム、しばらく確保！

たくさん出来たので、パイにしてみました〜！
フィリングはジャムとカスタードクリーム。
しか〜し！なんじゃこりゃ？？？


お風呂で読みすぎた文庫本みた〜い
どうして周りがこんなに浮いちゃうのでしょ〜？
もっとしっかり、くっつけなくちゃいけなかったかな？
味は良かったんだけどね^^;

そうそう！そういえば！！
ちょっと前からブリジストンのCMでホルストの組曲「惑星」の中の
「木星」が使われていて、すご〜く素敵な声と歌いっぷりで
気になっているのですが。
誰が歌ってるのかご存知の方いらしたら教えてください♪
ブリジストンのHPにも詳細は公表されてないみたいだけど･･･。
平原綾香さんの歌とは、また一味違う、深みのある力強い歌声です。
秋になるとボーカルものに心惹かれますね〜♪(私だけかな？)

では週末、台風も発生してるようですね。
大きな被害など出ませんように。

素敵な週末をお過ごしくださいね〜〜〜☆

とっても清々しい秋晴れの日が続いてますね〜^^
朝晩寒いな〜と思って、新聞の天気欄を見たら最低気温５℃でした！
今年の１０月は、夏と秋と冬が一気にやってきました。

ぼちぼち小物など縫ってましたが、久しぶりの子供服。
勿論、贈り物〜☆
polka dropsさんの、エンジェルチュニックです。
細畝のシャツコールで、画像よりもうちょっとダークなブラウンに
ピンクのお花。
見返しは、ミルクティーみたいな色に白のドット。


か、か、可愛い〜〜〜♪袖のフリルはつけてません〜^^
相変わらず、ギャザー寄せが修行不足ですね(汗)
これ、後のデザインも好きで〜〜〜。こんな感じ･･･


背中にちょこっとギャザー。後姿の可愛い服って、なんか･･･好き！！
このちょこっとギャザーが一番手こずってしまいました〜

昨日(21日)は父の誕生日でした。前日に母が「ミートソースと唐揚げが
食べたいらしいよ〜」とか言うので、ほ〜〜〜。そ〜なんだ〜〜〜と
聞き流していたら「明日お母さん山登りやから、よろしく！！」と
言い出されてしまって･･･。我が家は何事も「早い者勝ち」ですからね。
ちぇっ！！ミシンしようと思ってたのに〜とか思いながら、確か
お友達のページで美味しそうなミートソースを見かけた記憶が
あったので。チャレンジ〜！！
いつもと〜ってもお洒落なテーブル風景に、憧れてるぶよじさんの
レシピをお借りしました。
ぶよじさんちの家庭の味ミートソースの夕飯。


他は、唐揚げと帆立とサーモンのカルパッチョ、YOMEちゃんのレシピ本より
かぼちゃのサラダ、黒こげクルトンが乗ってるシーザーサラダ。
私･･･ミートソースって、初めて作ったかも？？？
と〜っても美味しかったです！ぶよじさん、いつも美味しいレシピ
ありがとうございまーす^^
YOMEちゃんのかぼちゃサラダ、簡単なんだけど、やっぱり美味しい！
YOMEちゃんありがと〜〜〜っ！！

帰宅した母に「ミートソースって、どうやって作ってた〜？」と聞いたら
「は〜？作ったことやら、ないよ〜。箱入りの粉を買ってくるし！」という返事でした。
ぎょっ！！おそるべし、我が家の母ちゃん。
子供の頃は「お母さんは料理が上手だな〜」と思っていた私って･･･。
でも、まだ煮物は母の味には追いつかないわ〜。
つくづく、お料理ブログのお友達の有り難さが身に染みました^^

さて、月曜日！！今週も元気に頑張りましょーーー！！
季節の変わり目、お風邪など召されませんように･･･。

10月も半ばになり、涼しくなってきましたね〜。
本当に過ごしやすいですね^^

さて、久しぶりに最近作った夕飯など〜。

まずは、YOMEちゃんのひらひらセロリの梅風味お浸し。


私、香りの強いお野菜が大好きなんです！セロリ、春菊、三つ葉、
大葉･･･などなど。セロリはいつも葉っぱを余らせてしまうので、
これは葉っぱもぜ〜んぶ食べられて嬉しい！
綺麗な緑を残すために別茹でってひと手間はあるけど、そのひと手間も
苦にならないくらい美味しかった！
YOMEちゃん、ありがと〜〜〜☆

こちらは、Bienvenue chez nous!のstillさんが紹介されてた
冬瓜と肉団子のスープ
戴き物のすご〜く大きな冬瓜で作りました。
肉団子入りでボリュームアップで、とっても美味しかったです☆
stillさんの味付け、実は、と〜っても好きなんです♪
ちゃんと美味しいのに、素材の味も消されてなくて、こっそりこっそり
熟読させてもらってます^^;
季節感に溢れたstillさん家の食卓、憧れです。

彩りのお野菜入れ忘れちゃってます^^;
翌日にはカレー風味で･･･って紹介されてたので、ランチに。


あらら？↑の写真と変わりないように見えますが、
カレー風味なんです(汗)
お鍋が空っぽになり、お腹いっぱ〜いになりました〜。
stillさん、美味しいレシピをありがとうございました！！

それから、こちらもstillさんレシピでマロンタルト
stillさんのタルトには、それはそれは美しい〜〜〜デコレーションが
されてたのですが、デコレーションは出来なかったけど
ん！もぉ〜〜〜、栗三昧でとっても美味しかったです！
もうちょっと、しっかり焼いたほうが良かったのかな？
やっと、ボソボソに壊れない台になりました〜。ホッ^^
渋皮煮、二回目作ったら両親も食べ飽きたようで、なかなか減らなかったのに
タルトには食いつき良かったです。美味い物を嗅ぎ分ける嗅覚は、還暦を過ぎても
衰えないらしい。。。めでたし！？



お裁縫や石鹸作りがきっかけで始めたブログ。今では、お料理上手な
方々のページに助けられて、ますますお料理が楽しくなって
きました〜〜〜^^
いつも美味しいレシピを教えてもらって、感謝の気持ちでいっぱいです☆

さて、週末ですね。朝夕冷えるようになってきましたので、みなさん
体調崩されないようにお気をつけくださいね♪

あらら･･･。また、ちょっと間があいてしまいました^^;
あっという間に10月ですね〜。はぁ〜、秋風が心地よい〜〜〜って
いうのは朝夕と日陰のみ！！の福岡デス。
まだ30度超えるんですよね〜。みなさんのところは、いかがですか？

涼しくなってきたぞ〜い！と思って仕込んだ久しぶりの石鹸です。
最近仕込む量は減ってきましたが、その分、ドカン！！と贅沢素材を
満載することにしてます。･･･といっても、凡人の贅沢なんて、たかが知れてますけども^^;


＃(まだ名無しの石鹸です〜)
アボカドオイル/オリーブオイル/マカダミアナッツオイル
シアバター/月見草オイル/キャスターオイル/パームカーネルオイル
パームオイル
ラベンダーEO/ゼラニウムEO/ティートゥリーEO
Ｗ：35％(精製水：生クリーム＝７：３)　ＤＣ：15％
ＯＰ：コンデンスミルク

前回の薔薇の石鹸と同じく、贈り物に〜！と思って作りました。
なのに･･･ナニ？コノ変ナ色ハ！！！しか〜も！中央部分が長方形に
ジェル化してる？？？いや、中央部分から熟成してる？？
どうにか解禁日までには、落ち着いてくれますように･･･。
ふぅ〜〜〜、溜息しか出ないわ。。。
で、何を贅沢したかと申しますといつもは６〜１０％しか入れない
シアバターを１５％配合！１０％が上限かな〜？と思ってるけど
他の素材が軟らかめになりそうなオイルだったので、１５％でも
大丈夫か？と^^
アボカドも、月見草も入れたので優しい石鹸になって欲しいな〜^^

こちら、また作った栗ご飯〜の夕飯。


最近凝ってる事
その壱　栗の皮むき
その弐　秋刀魚の三枚おろし　･･･かなり、アホっぽい？？？

戴き物の立派な栗が余っていたので渋皮煮。初めて作りました〜。


さすがに手がかかるだけあって、じ〜んわり美味しい！！


続きで、ビックリ〜な昨日の出来事です。

秋は美味しい物が沢山ですね〜。朝夕の寒暖の差もありますので、
みなさん体調など崩されませんように☆
今週末も連休ですね。元気に楽しい週末になりますように･･･。

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