今日から新年度。ご入学・ご就職の皆様、おめでとうございま〜す！
福岡は、と〜ってもいいお天気で桜もずいぶん咲いてます＾＾
綺麗なうちにお花見したいな〜♪　

さて、最近の夕飯記録。ダダダーっと！！



月に二回ほど、熊本県北部にある、とある神社に湧水を頂きに行ってます。
その時におじさんが摘んであって「クレソンですか〜？」と声をおかけしたら
「持っていかんですか〜？おいしかですよ〜＾＾」と袋一杯、譲って下さい
ました。
綺麗な水が湧く小川で育ったクレソン。夕飯で胡麻和えに！


えらいこっちゃ！ボリュームあり過ぎでんがな＾＾；
チキン南蛮・かな姐の本１より奇跡のトマト・かな姐の本２より
ピーマンも食べちゃうスイートサラダ・お味噌汁、ご飯。

いつか作ろうと思ってた、かな姐のご飯に合う◎トンカツ用豚ロースの
炒め物。下味にお酢を使ってあってお肉がやわらかい〜。お野菜も
たっぷりで嬉しい！


またしても、がっつりな夕飯＾＾；


かな姐の本２より茄子のごまナムル・ブロッコリーの胡麻和え(また胡麻が
かぶってしもうた〜！)・もずく酢・お味噌汁・十五穀米。

ちなみに、たくさんお世話になったかな姐さんの本は
てんきち母ちゃんちの毎日ご飯・てんきち母ちゃんちの毎日ごはん２です。
ちょっと我が家にとっては濃い目の味付けに感じるので、調味料は
半量で作ってます＾＾　でも、どれも簡単でガッツリ系がたくさん載ってます


ふぅ〜。まるで肉食い人種みたいですね＾＾；
ちゃいますよ。お魚も食べてますが。
そう！お魚料理のレパートリー少なくてね・・・


困ったときのホイル蒸し＾＾　えのきしか見えないけど下には鰆が
隠れてます。地味な夕飯だ〜。
でも、この日に作った蓮根餅がむちゃくちゃ美味しかった！！


コウケンテツさんの「野菜でごはん」という本に載ってました。
摩り下ろした蓮根に片栗粉混ぜて焼いて、甘辛い味付け。
もっちもち！むっちむち！で、すご〜く美味しかった！！
また作ろうっと＾＾

季節の変わり目、体調崩さないように気をつけましょうね〜＾＾