先日、ブログを通して仲良くして頂いてるyuki-Gが
60回目のお誕生日を迎えられました。還暦！
yuki-G、おめでとうございま〜す！！
大幅に遅れたメッセージになってゴメンナサイ＾＾；

YOMEちゃんのブログがyuki-Gとの出会いのきっかけでした。
昨年は東京でお会いする機会にも恵まれ、ブログをしてなかったら
絶対に出会えなかった不思議なご縁。無機質な一面もある
ネット社会ですが、とてもあたたかい気持ちでPCに向かう事が
出来てます。いろんな出会いに感謝です。。。
実際にお会いしたyuki-Gは、と〜っても若々しく、競技ダンス
なさってるだけあって、物凄く佇まいが美しいです。シャンと伸びた
背筋に、丁寧で温かい口調、そして嫌味の無いオヤジギャグ＾＾
人を惹きつける魅力があるとても紳士な方です！！
理想の上司って感じ☆部下にして欲しいくらいです！
やはり生きてきた道のりが、その人のオーラになるんですね＾＾
私もyuki-Gみたいに澄んだオーラをまとえるように頑張ろう〜っと♪

前置きが長くなりましたが、yuki-Gの還暦のお祝いに「赤」という
テーマで記事を書こう！という企画に参加させて頂こうと思いまして・・・
遅ればせながら。。。

そろそろ〜、生活習慣病にも充分に気をつけて頂きたい団塊世代の
yuki-Gへ。
パプリカと新玉葱の和風マリネです。
yuki-G、ど〜ぞぉ〜〜〜♪お口に合うかしらん？？


パプリカ１個はコンロで焼いて皮を剥いて、細く切ります。
新玉葱半分も薄切り。
ポン酢・オリーブオイル各大さじ１、柚子胡椒(好みの量)の
マリネ液に漬けて、冷蔵庫で２時間冷やして出来上がり！

焼いたパプリカって、甘味が凝縮されて美味しいんですよね〜。
ポン酢と柚子胡椒で、すっきり爽やか〜な感じ。
勿論、お酒のアテにももってこいです＾＾

yuki-Ｇ、これからも健康だけはお気をつけて、お仕事に趣味に遊びに
楽しくお過ごしくださいね〜☆

続きで、阿蘇で食べた旨いモノです＾＾

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