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スパイシー手羽先揚げ

昨日の夕飯です。
クックパッドのレシピで簡単にできて、と~っても美味しかったです!
揚げた手羽先を、混ぜたタレにサッと絡めるだけ。
参考にさせて頂いたレシピはコチラ↓です。
Cpicon スパイシー手羽先de名古屋めし☆ by YU-RI
2010042219460000.jpg
スパイシー手羽先、小松菜のゴマ和え、牛蒡と人参のキンピラ、
イカ燻ときゅうりのマリネ(mama’cafeより)、お味噌汁(豆腐、ワカメ)
かんぱちの中華サラダ風。お刺身のサラダ仕立ては筋肉料理人さんの
コチラのレシピ→鯛の中華風サラダでいつも作ってます。
お刺身をサクで一種だけ買った時は、いつもこれ作ってるかも?(笑)
ヅケにするので、いろんな魚に合うと思います!
あはは。居酒屋ご飯になりました^^; しかも、ちょっと年寄り居酒屋よね。
手羽先とお刺身意外は精進料理みたいやん!
酒呑みは、こってり系おつまみを好むと思われるけど、この年になると
そうもいかんのよね~。
手羽先でビール飲んだら、あとは、お酒の邪魔しないおかずで
ゆっくり飲もうか!みたいな。
で、そのうちお腹いっぱいになって、ご飯までたどり着けず。。。

鹿児島で買って来た焼酎がある間は、お料理するのも楽しみ倍増やね~♪
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鹿児島へ。

お出かけ日和な日曜日に、また!鹿児島へ行きました。
半年に一回くらいのペースで行ってるかな^^;
片道200kmちょっとで、2時間半。ちょうどいいドライブ距離です。
一点凝り性のB型なので、飽きるまでず~っと行きます(笑)

とりあえず思い描くは、鹿児島牛&黒豚焼肉ランチのみを妄想しながら、
ひたすらドライブ。
熊本県の山江SAで休憩がてら名物の「栗まんじゅう」を食べて、更に南下!
熊本益城空港~宮崎県えびのSA間は、速度違反で覆面パトカーに
捕まってる車を見かけます~。この日は、往復間に3台!お気の毒に。。。
交通量も少ない区間なので飛ばすと狙われます。速度はホドホドに。

覆面に捕まることもなく、無事鹿児島に到着。

鹿児島市中山(ちゅうざん)町の「焼肉の白川」さんでランチ。
今回も牛カルビと豚バラのミックスランチとホルモン。
2010041910150000.jpg
本当に美味しいお肉!カルビは、煮込んだビーフシチューのお肉みたいに
口の中でホロっとなって、やわらか~い!
そして、黒豚。牛肉は全国各地に有名どころがあるけど、黒豚は鹿児島が
一番じゃないかな~?ホルモンも新鮮で美味しかったよ!
普段は、肉!焼肉!食べたい!と思わないけど、こちらのお店は、
また来よう!って思います。

お店を出たら斜め向かいの「肉の白川」さんでお買い物。
あら~。写真ではお肉が美味しそうな色じゃないのが残念~。
2010041910160000.jpg
今回はバーベキュー用に(左上から)豚のツラ身、豚トロ、豚バラ、牛カルビ。
炒め物用に(左下から)豚バラ、豚肩ロース。
写真にないけど、鶏刺し、コロッケも買いました。

保冷箱にお肉を詰めて、次に向かったのはコチラ↓
ドルフィンポートにある「薩摩酒蔵」さん。店内撮影禁止なので、入り口だけ。
でもね、店内でもこっそり撮ってる人いましたよ。いい大人が、マナーわるぅ~!
2010041813490000.jpg
前回買えなかった、春秋年に2回のみ生産の鹿児島限定「流川」が入荷しましたよ!と
ご連絡頂いてたんです。流川、むーーーっちゃ美味しい!!
製造元の田苑酒造さん。注文数だけを作ったら、余分な物は作られないそうです。
なので、入った時に買わないと再入荷はありません。
こちらの店員さん、と~っても詳しいし丁寧に説明して下さるので、
直接足を運ぶ価値アリ!です。味や飲み口の好みに合うものを選んでくれたり、
それとは違う感じで!と言えば試飲もさせて下さるし、試飲出来なければ
「香りだけでも、嗅いでみてください」と持ってきてくれます^^
で、選んだのは・・・
2010041911060000.jpg
左から 小鹿の郷・流川・国分黄麹蔵
小鹿の郷は、この時期お店のイチオシらしい^^
流川は、半年待ち望んだもの。3本買ってきた(笑)
黄麹蔵は、主に清酒造りに用いられる黄麹で仕込んだもの。
「ロックか、水割りにオススメなのは?」と聞いたら、これがいいよ!と
紹介してくれました。香りだけ嗅がせてもらったら、とってもフルーティーで
え?これが焼酎?白ワインじゃないの?ってくらい軽やかな香りでした。
まだ飲んでないけど、楽しみ~!
限定販売や製造の少ない焼酎は、原料や製造方法にこだわりをもって作って
ありますね。

はい。これにて食べ物に始まり、飲み物に終わる食いしん坊ドライブ終了で~す。
観光?・・・遠目に桜島を。意外に鹿児島市内って、特別な観光名所は少ないですよ(汗)
ただ、白熊を買わなかったのが心残り~。白熊って、熊さんじゃなくて。これ!
なので、また鹿児島行かなくちゃ!

あ。鹿児島でもお野菜高かったです。空豆買おうと思ってたのに~。


お城と桜

満開だった桜も、桜吹雪の福岡です。
新年度。入園入学のシーズンですね。
新たな門出の季節。入園・入学・新社会人のみなさん
おめでとうございます!


先日、熊本城に桜を見に行きました!
毎年行ってるけど、お城と桜。この情景が大好きです。
熊本城、日本の三名城のひとつです。三名城って、大阪城・姫路城・熊本城?
大阪城・名古屋城・熊本城?両説ありますよね^^;

桜も見に行ったんだか?お城を見に行ったんだか?不明な一枚(笑)
2010032812000000.jpg
八重咲きの白い桜。
2010040711250000.jpg
広い敷地内を散策。古い石の階段を下りながら妄想~。
昔はここを敵が攻め上がってきたのかもしれんね~?
いや、お殿様が通ったかしら?
2010032811330000.jpg
広場まで下りてくると、あんなに大きかった天守閣が小さい!
♪は~る~こ~ぉ~ろ~ぉ~の~・・・♪って、「荒城の月」が思い浮かびますね。
手前の石垣も高くて、物凄い迫力です。この石垣を眺めるのが好きなんよね~。
2010032811300001.jpg
ドドーンっと、石垣!
2010032811290000.jpg

もう、本当に桜の写真がなくてね。ま、今年は石垣を堪能した!ってことで。
でも天守閣周辺や、お堀の桜もとっても綺麗でしたよ。

熊本城、自然と調和のとれた景観でとっても美しいです!
今回は二の丸から入って、飯田丸へ下りました。
石垣を堪能するなら、飯田丸ゾーンやね。←石垣石垣って、しつこい!?(爆)


石垣お城と桜に満足した後は、紅蘭亭さんで太平燕を食べました。
熊本名物?太平燕。
県境を越えて福岡県内に入ると、そんなに食べないのですが、熊本では
学校給食にも出るらしいです。家庭でも普通に作るみたいだし。
2010032815120000.jpg
チャンポンみたいだけど、麺が春雨。
あっさりしてて、お野菜たっぷりでとっても美味しかったです!
紅蘭亭さん、ランチ時間は多いので予約をしたほうがいいです~。


プロフィール

はな

Author:はな
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